札幌スープカレーは、北海道札幌市を発祥とするカレーの一種です。通常のカレーとは異なり、具材がたっぷりと入ったスープ状のカレーで、スープ自体が非常に濃厚で風味豊かです。具材としては、野菜や肉、魚介類などが使われ、その組み合わせやスパイスの使い方によってさまざまなバリエーションがあります。札幌を中心に北海道内外で人気を集めています。

最高の急速冷凍技術により当店の味が閉じ込められています。通常、野菜は冷凍に弱いとされますが、冷凍に強い野菜を厳選し、その新鮮な風味を保ちながら、ゴロゴロとしたシャキシャキの野菜がお楽しみいただけるスープカレーを提供しています。スープと野菜を一緒に冷凍すると、野菜の色が変わり食感が損なわれることがあります。しかし、当店ではスープと野菜を分けて冷凍することで、野菜のシャキシャキ感を損なうことなく、おいしさをキープしています。また、鴨肉についても新鮮な状態のまま急速冷凍することで、解凍後も肉からのドリップが出ない程の高度な技術を駆使しています。このようなこだわり抜いた製法によって、レトルト商品でもお店で味わうような本格的な味をお楽しみいただけます。